とはいえ、たまには焼肉や寿司も食べたいですよね？人間だもの（by 相田みつを）

もちろん、我慢するのも大事ですが、我慢しすぎはストレスになりますし、ストレスを溜めすぎ ればダイエット失敗の原因になります。

焼肉や寿司を我慢してカロリー計算ばかりして、ストレスだらけで途中でイヤになって、諦めてしまう・・・。あなたも今まで、そんな経験していませんか？

もしも、あなたがカロリー計算をうまく出来ないことで悩んでいるのであれば、ぜひこのサイトに書かれている内容を実践してみてください。

食べたいものを我慢して、ひたすらカロリー計算を正確にしようとしても、しょせんカロリーは目安に過ぎないので、完璧なものは得られません。カロリー計算ばかりしてストレスで過食をしては意味がありません。カロリー計算のために栄養バランスを崩すような食生活は絶対にしないでください。

ある程度食べたいモノは食べる。ただし、カロリーをざっくり見極めて、カロリーの高い食品は避 けて、なるべくカロリーの低い食品を選んでください。

１． 野菜はやるべく様々な色の物を食べる
２． 肉・魚は“本来、あるべき色”の物を食べる

１．はカロリー計算そのものとは関係ないのですが、カロリーを燃やすために必要な栄養素や酵素を幅広くカラダに取り込むのには最適な方法です。

野菜をたくさん食べてお腹をいっぱいにすれば、肉や炭水化物など太りやすい食べ物を減ら すことが出来ます。ダイエットの王道です。ちなみに野菜はカロリーを気にせずに食べてOK な ありがたい食べ物なので、がんがん食べてください。

例えば、クロワッサンやメロンパン。クッキーやビスケットもそうですが、バターをたっぷり生地に練 りこむことであの食感を出しています。バターたっぷり＝自動的に高カロリーということになります。 フライなんかの揚げ物料理もバターではないにしろ、油を使って食感を出すというところは同じです。

サクサク食感が高カロリーになりがちなもう一つの理由が、「水分がなくなっている」ことです。

分かりやすいのはポテトチップスですね。生のジャガイモ100g のカロリーは76 キロカロリー。では、 ポテトチップス100ｇのカロリーは何キロカロリーでしょう？

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答えは554 キロカロリー。

同じ量で7 倍のカロリーです。

フレンチのようにこった料理はどうしても高カロリーになりがちですし、ヘルシーといわれる和食で あっても同様の傾向があります。

例えば、魚料理で考えて見ましょう。大ざっぱに言って・・・・

刺身 ＞ 焼き魚 ＞ 煮魚 ＞ フライ
低　　←　　カロリー　　→　　 高

といった感じになります。

「やせる」という観点だけで見れば、必ずしも間違いではないのかもしれませんが、個人的には 止めといたほうがいいなあ・・・と思います。

そんな生活、人間としてどうなの？って思ってしまうからです。

一時的にやせたいだけならば、そんな食生活でも我慢できるかもしれません。でも、理想の体 系を維持し続けたいと思っているなら、それはムリだと思いませんか？

どこかで我慢できなくなって爆発的に食べてリバウンド。そうなってしまうのがオチです。

だから、ダイエットしたかったら無理のないカロリーコントロール、我慢しすぎない食生活が必要 です。

例をあげてみましょう。

ここにドラ焼きがあります。ドラ焼きのカロリーは手元の雑誌によりますと、220 キロカロリーとの コトです。ところでドラ焼きといってもイロイロなものがありますよね。製造元によって大きさも違 うし、味もすごく甘いものからアッサリ甘さ控えめのものまで様々です。

栗が入っているものもあるし、餅やバターが入っているものもあります。

大手のメーカーが工場で大量生産しているものもあれば、町の小さな和菓子屋さんが一つ 一つ手作りしているものもあるでしょう。

これらを全部220 キロカロリーでまとめてしまっていいのでしょうか？

カロリー表の数値は絶対ではない。

もうひとつ例をあげてみましょう。

りんごがあります。今、ネットで調べてみたところ、りんごは可食部100g あたり54 キロカロリーだ そうです。わかりにくいですね。

（参考URL：http://www.eiyoukeisan.com/calorie/gramphoto/kudamono/ringo.html）

りんごは種類によって味も食感も大きさも違います。紅玉とデリシャスとジョナ･ゴールドはどれ もりんごですが、食べてみると別の食物です。たとえ、同じ種類のりんごだって、季節によって 大きさや味や食感が変わります。もっと言うと、ひとつひとつ個性があるはずなんです。

ここで、ひとつの疑問。

食べ物にはすべからく旬があります。旬の食べ物と旬を過ぎたものが同じカロリー数っておかし くないですか？

魚だって天然物と養殖では違うはずです。鶏肉だって地鶏とブロイラーでは育った環境がまっ たく違うわけで、それをまったく同じものとして扱うことはできません。

同じ人間であっても、私とあなたではまったく違うように、同じ食物であっても個性があります。 栄養成分表に載っているカロリーと実際あなたが食べるもののカロリーには多少の誤差があっ て当たり前です。

つまり、カロリー表に載っている数値は絶対ではないのです。

ただし、ダイエットの常識と思われているカロリー計算はやったことがありません。

いえ。

もっと正確に言うならば、ダイエット開始したその日にカロリー計算をしてみようとして、すぐ挫折したのですが・・・。と、こう言ってしまうと、決まって次のような質問を受けて再び困惑することになります。

「カロリー計算しないで、どうやって痩せたんですか？」

こーゆー質問をする人って、カロリーを気にせずに食事をして寝ているだけでやせてしまう魔術 があると思っているようです。
もちろん、そんな都合のいい話はないので、僕だってカロリーコントロールはしています。

ただし、カロリー計算を必死にしているわけではない、ということです。

ダイエット＝カロリー計算は常識？？

いまだに雑誌や本を読んでいると、「ダイエット＝カロリー計算は常識！」みたいに書かれていますが、そんなことはありません。むしろ、細かい数字にとらわれすぎると、挫折につながる可能性はかなり高くなります。

カロリー計算を始めて、最初のうちは楽しく感じても、毎日毎日細かい計算をし続けるとなると、けっこう大変です。

なぜならば、

・ 食物のカロリー数を記憶しておく

・ カロリー表を常に持ち歩く

上記2 つのどちらかが必要になるからです。