とはいえ、たまには焼肉や寿司も食べたいですよね？人間だもの（by 相田みつを）
もちろん、我慢するのも大事ですが、我慢しすぎはストレスになりますし、ストレスを溜めすぎ ればダイエット失敗の原因になります。
焼肉や寿司を我慢してカロリー計算ばかりして、ストレスだらけで途中でイヤになって、諦めてしまう・・・。あなたも今まで、そんな経験していませんか？
もしも、あなたがカロリー計算をうまく出来ないことで悩んでいるのであれば、ぜひこのサイトに書かれている内容を実践してみてください。
食べたいものを我慢して、ひたすらカロリー計算を正確にしようとしても、しょせんカロリーは目安に過ぎないので、完璧なものは得られません。カロリー計算ばかりしてストレスで過食をしては意味がありません。カロリー計算のために栄養バランスを崩すような食生活は絶対にしないでください。
ある程度食べたいモノは食べる。ただし、カロリーをざっくり見極めて、カロリーの高い食品は避 けて、なるべくカロリーの低い食品を選んでください。
]]> カロリーを見極めるためのカンタンな３つのチェック方法カロリーを見極めるためのカンタンな３つのチェック方法をもう一度おさらいしておきましょう。
① より自然に近い食品を食べる
② サックリした食感の食物よりもジューシーなものを選ぶ
③ 肉は赤身。マグロも赤身。脂質はセーブ、野菜は色とりどり食べる
以上の３つです。この３つに気をつけながら、カロリーコントロールを実践すれば、カロリー計算 を一切しなくても、比較的ストレスを感じずに痩せることが出来ます。
「早くやせたい！」という気持はわかります。わかりますが、ダイエットは気長にやるべきです。そ うすればリバウンドもなく、健康的な体型を維持することが出来ます。ぜひ、お試しください。
]]>１． 野菜はやるべく様々な色の物を食べる
２． 肉・魚は“本来、あるべき色”の物を食べる
１．はカロリー計算そのものとは関係ないのですが、カロリーを燃やすために必要な栄養素や酵素を幅広くカラダに取り込むのには最適な方法です。
野菜をたくさん食べてお腹をいっぱいにすれば、肉や炭水化物など太りやすい食べ物を減ら すことが出来ます。ダイエットの王道です。ちなみに野菜はカロリーを気にせずに食べてOK な ありがたい食べ物なので、がんがん食べてください。
]]> ２．は脂質の摂りすぎを避けるためです。肉って本来、赤いですよね。ところが、肉屋さんで「国産高級霜降り肉」とか見ると、白っぽい 色をしています。あなたもそんなお肉を見たことあるでしょう？この場合、白っぽいほうが高カロ リーです。霜降りのステーキ肉とかカルビとか、本当に脂質が多いです。
そーゆー高脂質肉よりもロース肉やもも肉などの赤身が強い肉を選びましょう。
シロとかタンなどの内臓肉もカロリーが高い傾向があるので食べ過ぎないように。
同じ理由で、マグロならばトロよりも赤身を選びます。ただし、魚介類の場合、イカとかエビと か白身の魚など本来の色が白っぽいもの、ウニのように黄色いものもあるので、判断が難しい のが欠点です。
]]>例えば、クロワッサンやメロンパン。クッキーやビスケットもそうですが、バターをたっぷり生地に練 りこむことであの食感を出しています。バターたっぷり＝自動的に高カロリーということになります。 フライなんかの揚げ物料理もバターではないにしろ、油を使って食感を出すというところは同じです。
サクサク食感が高カロリーになりがちなもう一つの理由が、「水分がなくなっている」ことです。
分かりやすいのはポテトチップスですね。生のジャガイモ100g のカロリーは76 キロカロリー。では、 ポテトチップス100ｇのカロリーは何キロカロリーでしょう？
・・・・・・・・
答えは554 キロカロリー。
同じ量で7 倍のカロリーです。
]]> 本来水分をたっぷり含んだ食物を原料とした加工食品で、水分をとばすことで（＝乾燥させ ることで）サクサク感を出した食品は、カロリーもぎゅっと凝縮されている傾向があります。ドライ フルーツも似たような傾向があります。ドライフルーツは果物を乾燥させる過程で、水分を失いますが、糖分はそのままギュッと凝縮 されています。同じ量の生の果物よりも高カロリーになるのは当然です。ドライフルーツってヘル シーな感じがしますよね。もちろんそれは間違いではないです。変なお菓子を食べるよりもずっ といい（カラダにもダイエットにも）のですが、水分が飛んで、質量が小さくなっている分どうして もたくさん食べてしまいがちなのが問題なのです。
]]>フレンチのようにこった料理はどうしても高カロリーになりがちですし、ヘルシーといわれる和食で あっても同様の傾向があります。
例えば、魚料理で考えて見ましょう。大ざっぱに言って・・・・
刺身 ＞ 焼き魚 ＞ 煮魚 ＞ フライ
低 ← カロリー → 高
といった感じになります。
]]> イタリアンで言えば、ピザよりもパスタ。パスタの中でもオイルベースやクリームベースではなく、ト マトベースを選んだほうがカロリーカットという意味ではプラスです。よりわかりやすく言うならば、自分がその料理を作ると仮定して、手間がかかりそうなほどカロリ ーが高くなる傾向がある、ということです。
料理に使う食材にもこの考え方は同じように適用できます。一言でいえば、加工品は基本 的に余分なカロリーを含んでいます。
一番分かりやすいのがお肉。肉のソテーやステーキに比べて、ソーセージやハム、ハンバーグの ほうが高カロリーになる傾向があります。いったん肉をミンチにして加工するこれらの食品よりも、 肉そのものを食べる料理を選んだほうが摂取カロリーを抑えることが出来ます。
]]>「やせる」という観点だけで見れば、必ずしも間違いではないのかもしれませんが、個人的には 止めといたほうがいいなあ・・・と思います。
そんな生活、人間としてどうなの？って思ってしまうからです。
一時的にやせたいだけならば、そんな食生活でも我慢できるかもしれません。でも、理想の体 系を維持し続けたいと思っているなら、それはムリだと思いませんか？
どこかで我慢できなくなって爆発的に食べてリバウンド。そうなってしまうのがオチです。
だから、ダイエットしたかったら無理のないカロリーコントロール、我慢しすぎない食生活が必要 です。
]]> ３つのカロリー見極め法とは？先ほどもお伝えしたように、カロリーを正確に計算するなんて不可能です。どんなにがんばって も「おおよそ、これくらい」としかわかりません。
ならば、最初からカロリーは目安と割り切ってざっくりと捉えるのが正解です。
ざっくりとらえて、何が高カロリーで何が低カロリーか見極められるようになれば、自然と“よりマ シな”食生活を選ぶようになるので、がんばらなくてもカロリーコントロールすることが可能になり ます。
「でも、その見極め方がムズカシイんじゃないの？」
そんな風に思っていませんか？
いえいえ。心配はいりません。
今日、紹介するカロリー見極め方法は、たった３つしかないからです。
それでは、以下からこのレポートの味噌になる部分である３つの見極め方法をチェックしてください。
]]>例をあげてみましょう。
ここにドラ焼きがあります。ドラ焼きのカロリーは手元の雑誌によりますと、220 キロカロリーとの コトです。ところでドラ焼きといってもイロイロなものがありますよね。製造元によって大きさも違 うし、味もすごく甘いものからアッサリ甘さ控えめのものまで様々です。
栗が入っているものもあるし、餅やバターが入っているものもあります。
大手のメーカーが工場で大量生産しているものもあれば、町の小さな和菓子屋さんが一つ 一つ手作りしているものもあるでしょう。
これらを全部220 キロカロリーでまとめてしまっていいのでしょうか？
もうひとつ例をあげてみましょう。
りんごがあります。今、ネットで調べてみたところ、りんごは可食部100g あたり54 キロカロリーだ そうです。わかりにくいですね。
（参考URL：http://www.eiyoukeisan.com/calorie/gramphoto/kudamono/ringo.html）
りんごは種類によって味も食感も大きさも違います。紅玉とデリシャスとジョナ･ゴールドはどれ もりんごですが、食べてみると別の食物です。たとえ、同じ種類のりんごだって、季節によって 大きさや味や食感が変わります。もっと言うと、ひとつひとつ個性があるはずなんです。
ここで、ひとつの疑問。
食べ物にはすべからく旬があります。旬の食べ物と旬を過ぎたものが同じカロリー数っておかし くないですか？
魚だって天然物と養殖では違うはずです。鶏肉だって地鶏とブロイラーでは育った環境がまっ たく違うわけで、それをまったく同じものとして扱うことはできません。
同じ人間であっても、私とあなたではまったく違うように、同じ食物であっても個性があります。 栄養成分表に載っているカロリーと実際あなたが食べるもののカロリーには多少の誤差があっ て当たり前です。
つまり、カロリー表に載っている数値は絶対ではないのです。
]]> 知るべきは感覚的なカロリーの高低そして、さらにもうひとつ。カロリー絶対主義では説明できないことがあります。
① 同じカロリー数の食物を食べても、人によって太り方は違う（同じようには太らない）
② 同じカロリー数でも、食べるものが違えば太り方は違う（同じようには太らない）
100 キロカロリーを体内に摂取したからといって、それがそのまま脂肪として蓄積されるわけでは ありません。人は生存するためにエネルギーを消費する必要があるからです。
だから、同じメニューで同じ量の食事をしても太る人もいれば、そうでない人もいます。なぜな らば、個人個人で体格や筋肉の量、基礎代謝が違うからです。
それに食物はカロリーだけで語れるわけではありません。
例えば、同じカロリー数分の野菜を食べた場合と、アイスクリームを食べた場合では同じように 太るでしょうか？太りませんよね。
一般に同じカロリーでも、糖質は体を動かすエネルギーに、たんぱく質は皮膚や筋肉といった からだの材料に使われますが、脂質は体脂肪になりやすい傾向があります。
カロリーだけにとらわれていると、栄養面で偏ってしまい、むしろ太ってしまうこともあるので、注 意する必要があります。
つまり、カロリー計算をどんなに細かく一生懸命やっても、実際に摂取したカロリー数とは異な ってしまうし、摂取したカロリーのどのくらいの割合が脂肪になるかなんて、誰にも分からないと いうことです。
正確にカロリー計算するなんて出来ないのです。
だとしたら、細かいカロリー計算なんて無駄だと思いませんか？
労力のわりに報われないと思いませんか？
ダイエットを成功に導きたいならば、カロリーコントロールは必須です。
ですが、そのために細かくカロリー計算をする必要はまったくありません。あなたが知るべきことは、感覚的なカロリーの高低です。
食べ物のカロリーが高いか低いか。その傾向をかぎ分けられるようになれば、面倒くさい計算 もいらないし、分厚いカロリー表も不要です。
]]>ただし、ダイエットの常識と思われているカロリー計算はやったことがありません。
いえ。
もっと正確に言うならば、ダイエット開始したその日にカロリー計算をしてみようとして、すぐ挫折したのですが・・・。と、こう言ってしまうと、決まって次のような質問を受けて再び困惑することになります。
「カロリー計算しないで、どうやって痩せたんですか？」
こーゆー質問をする人って、カロリーを気にせずに食事をして寝ているだけでやせてしまう魔術
があると思っているようです。
もちろん、そんな都合のいい話はないので、僕だってカロリーコントロールはしています。
ただし、カロリー計算を必死にしているわけではない、ということです。
いまだに雑誌や本を読んでいると、「ダイエット＝カロリー計算は常識！」みたいに書かれていますが、そんなことはありません。むしろ、細かい数字にとらわれすぎると、挫折につながる可能性はかなり高くなります。
カロリー計算を始めて、最初のうちは楽しく感じても、毎日毎日細かい計算をし続けるとなると、けっこう大変です。
なぜならば、
・ 食物のカロリー数を記憶しておく
・ カロリー表を常に持ち歩く
上記2 つのどちらかが必要になるからです。
]]> カロリー計算にこだわりすぎると、かえって太る？食事のたびに、自分が食べたものをカロリー表や記憶に照らし合わせて、カロリー数をはじき 出す・・・。これってけっこうストレスたまりまくりだとは思いませんか？
細かくカロリー計算することでカロリーコントロールしようとすると、少し予定したカロリー数をオーバーしても、
「あーーー。今日はカロリーオーバーだ！どうしよう・・・・。後、４３７キロカロリー分しか食べられ ないよ・・・」
なんてことになってしまいます。こういうプレッシャーや後悔で自分を責めると、ストレスになりま すよね。ストレスたまり過ぎると、イヤになって挫折ということになります。
要は長続きしないんです。細かいカロリー計算って。
やっているとどんどん面倒くさくなる。面倒くさくなって大ざっぱなっていくのならば、まだいいので すが、ヘンに生真面目な人だとカロリー計算をきちんとするために、計算しやすい食事ばかりするようになるのです。
例えば、
・ コンビニ弁当
・ ワンパターン食（カロリー数を知っている食事だけ食べる）
・ ファミレスなどでの外食
などです。
確かにこの３つはカロリー数がばっちり分かるので、気は楽かもしれませんが・・・。
残念ながら、上記の食事ってどれも太りやすい食事方法です。
あなたの目的はなんだったのでしょう？痩せることですよね？
カロリー計算をより正確にすることでも、カロリー計算の達人になることでもないはずです。
カロリー計算を楽にするために、太る食生活をしていては本末転倒だと思いませんか？？
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